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為進一步貫徹落實黨和國家安全生產(chǎn)方針、政策、法律，我院不斷加強安全管理，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，切實落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。為了確保食品安全及生產(chǎn)安全，保證病人及醫(yī)護人員的正常就餐，經(jīng)與食堂承包方雙方協(xié)商，簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、臺帳齊全，保證食品原材料的新鮮。
三、飯、菜應(yīng)熟透，不供應(yīng)生冷、霉變的食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。做好食品留樣工作。
四、食堂所有從業(yè)人員必須執(zhí)有健康證上崗，食堂必須有食品經(jīng)營許可證。
五、要定期對食堂環(huán)境進行清掃，認真做好防疫工作，防止四害侵擾。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間，加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，每日值班人員必須在下班前全面檢查一次水、電、氣等各類開關(guān)，防止火災(zāi)發(fā)生。值班人員檢查后應(yīng)在檢查單上簽字，如有漏查或是漏簽字者均按安全檢查懲罰條例進行相應(yīng)的罰款。如漏查出現(xiàn)安全事故，其一切責(zé)任及后果由值班人員承擔(dān)。
七、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)生安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，如因食物不潔、加工不當(dāng)或所購食物原材料質(zhì)量問題等原因引起就餐人員出現(xiàn)食物中毒等安全事故，或因食堂內(nèi)各種設(shè)備保養(yǎng)不當(dāng)、工作人員違反相應(yīng)規(guī)定及操作規(guī)范所引起的火災(zāi)、爆炸等事故所造成的一切經(jīng)濟損失及法律責(zé)任均由承包方全權(quán)承擔(dān)。
八、本責(zé)任書每年度簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。
甲方： 乙方：
2016.8.20
六安市中醫(yī)院總務(wù)科
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